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葡萄糖（Glucose）是自然界中分布最為廣泛的己醛糖。依據(jù)其分子中碳原子的數(shù)量，葡萄糖被歸類為己糖；而從官能團(tuán)的角度分類，葡萄糖則屬于五羥基己醛，兼具多元醇和醛的化學(xué)特性。作為生物體新陳代謝中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄糖更是維持正常生命活動(dòng)的主...

果實(shí)品質(zhì)是衡量果實(shí)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，總糖、總有機(jī)酸、維生素C、果實(shí)硬度、總蛋白質(zhì)和含水率這6項(xiàng)指標(biāo)，從不同維度反映了果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)與食用價(jià)值，對(duì)消費(fèi)者的口感體驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲取具有重要意義?？偺?k"總糖含量直接決定了果實(shí)的甜度，是影響消費(fèi)者味...

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們面臨著形形色色的壓力，而唾液皮質(zhì)醇檢測(cè)悄然為我們揭示身體內(nèi)部與壓力相關(guān)的重要秘密，其意義深遠(yuǎn)且多元。皮質(zhì)醇，作為人體重要的應(yīng)激激素，在應(yīng)對(duì)壓力時(shí)發(fā)揮著關(guān)鍵作用。當(dāng)身體或心理遭受壓力源刺激，如緊張的工作、突發(fā)的災(zāi)難、...

蔗糖不僅是重要的光合產(chǎn)物，也是植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕镔|(zhì)，還是碳水化合物的貯存形式之一。SPS(EC2.4.1.14)以果糖-6-磷酸為受體，形成的蔗糖磷酸在蔗糖磷酸酶的作用下形成蔗糖。一般把蔗糖磷酸酯合成酶-蔗糖磷酸酶系統(tǒng)看作是蔗糖合成的主要...

蔗糖是源(葉片等)光合產(chǎn)物向“庫(kù)”器官運(yùn)輸?shù)闹饕螒B(tài)。SS(EC2.4.1.13)催化植物體內(nèi)游離果糖和葡萄糖合成蔗糖。蔗糖合成酶(SucroseSynthase,SS)是植物體內(nèi)糖代謝的一種關(guān)鍵酶，參與植物細(xì)胞中蔗糖的合成和分解，與植物的...

氨基糖是一類糖分子中一個(gè)羥基被氨基取代所形成的化合物。它們?cè)谏矬w內(nèi)具有重要的生理功能，是許多生物大分子如糖蛋白、糖脂等的組成部分。在土壤環(huán)境中，氨基糖也廣泛存在，并且其含量和組成可以反映土壤的生態(tài)狀況和微生物活動(dòng)。在土壤中，氨基糖主要以結(jié)...

骨成型蛋白6（BoneMorphogeneticProtein6，BMP-6）是轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子-β（TGF-β）超家族的成員之一，在骨骼發(fā)育、細(xì)胞分化及多種生理過程中發(fā)揮著重要作用。生理功能：骨骼發(fā)育與修復(fù)：BMP-6在骨骼系統(tǒng)的發(fā)育過程中起...

植物組織含水量是植物水分狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。植物組織含水量不但直接影響植物的生長(zhǎng)、氣孔狀況、光合作用，甚至影響作物產(chǎn)量，而且還對(duì)果蔬品質(zhì)以及種子和糧食的安全貯藏具有至關(guān)重要的作用。植物組織含水量的測(cè)定的基本原理是利用水遇熱可蒸發(fā)為水蒸氣的原...